glutensiz makarna ne demek?

Glutensiz makarna, gluten içermeyen bir makarna türüdür ve genellikle buğday, arpa ve çavdar gibi gluten içeren tahıllar yerine mısır unu, pirinç unu, bezelye unu veya quinoa unu gibi alternatif tahıllar kullanılarak üretilir.

Glutensiz makarna, gluten intoleransı veya çölyak hastalığı gibi durumlarda diyetin bir parçası olarak tercih edilir. Glutensiz makarna aynı zamanda vegan ve vejetaryen diyetleri de destekleyen bir seçenektir.

Glutensiz makarna normal makarnadan farklı bir dokuya ve tadlı olabilir, fakat günümüzde birçok çeşidi bulunmaktadır ve buğday makarnasına oldukça benzer tat ve doku alternatifleri mevcuttur. Sağlıklı bir beslenme düzeni içinde glutensiz makarna, dengeli bir öğün seçeneği olabilir.